SANTA MARIA DE LA VEGA

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Los huevos

Escrito por Admin

Domingo, 04 de Julio de 2010 06:15

Origen: Santa Maria de la Vega

a)El rubio no es mejor que el blanco. El color no importa.

b)Si lo sumerges en agua y se va al fondo, es fresco.

c)Si al freírlo la clara es compacta y queda pequeña, es fresco.

d)Si está sucio, no lo laves. La cáscara es muy porosa.¡Peligro de contaminación!

e) El de pata es ideal para flanes.
El de gansa, para tortillas.
El de codorniz, para aperitivos.
(Buen provecho)